quarta-feira, 23 de agosto de 2017

Messias Blanc de Noirs Baga Bairrada Branco Bruto 2012

Voltando aos espumantes, e não sendo eu crente, considero que a bíblia tem coisas literalmente espantosas que harmonizam perfeitamente com os vinhos. Vejam por exemplo este pequeno trecho em João 4:13 "...Jesus acrescenta depois: Todo aquele que bebe desta água voltará a ter sede...".
Jesus tirou-me as palavras da boca...quanto mais eu bebia deste espumante mais eu tinha sede. Foi até à última bolhinha. Este espumante de cor acobreada e bolha fina abundante transportou-se de forma intensa, não incomodativa, no nariz lembrando frutos secos e tons florais. Na boca "mastiga-se" uns leves frutos vermelhos, uma mousse suave, cremosa e uma acidez esplêndida.
Infelizmente era a minha última garrafa deste Messias Blanc de Noirs Baga Bairrada Branco Bruto 2012, se eu rezar muito conseguirei beber outra?

(Com especial agradecimento a Filipe Castela, do restaurante Pedro dos Leitões)

Ricardo Soares

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